1.北京的回回通常将羊杂碎切好再卖,如果不喜欢他们切现成的,自己来搭配,各色羊杂都来一点,切成小块
2.锅中添水,放入羊杂煮,大火煮成奶汤,小火是清汤,羊杂不怕煮,可多煮一会儿,汤香且浓郁
3.煮时加几片姜、一些干辣椒佐味,起锅前撒上香菜碎即可
1.材料:羊肝、羊肚...[ 查看全文 ]