1.将辣椒开半,去囊去籽,切成条,蛋打散,放盐2/3小匙、胡椒粉1/2小匙,打至蛋白和蛋黄混合均匀,再加1大匙清水,打至均匀,再加沙拉油1大匙,再打均匀;
2.用平底不粘锅,将蛋液摊薄来煎成较薄的蛋块;