1.水约占粉的30%左右
2.加水成攥成图老师团,松可开散的状态
3.过筛红薯和粉。建议用筛眼大些的筛子,做出的糕会松软些
4.模具底部用油纸包好,便于脱模,讲过好筛的糕粉,松散的洒在模具内,刮平不要按实
5.大火蒸制30分钟后的紫薯糕