1.荠菜洗净(自己挖的野菜哦)切碎,酸菜少许切细末。鸡蛋打碎。待热油倒入蛋液,炒成蛋沫,起锅
2.锅中再倒油,油热后放酸菜沫,炒出香味倒入荠菜,鸡蛋,加调料调味。荠菜如果后会出很多水汤汁,起锅将汤倒掉后,再热油稍微炒过起锅。