1.将腩排用小苏打食盐蒸鱼豉油八角粉花椒粉白酒醋腌制一夜
2.将排骨肉多(尤其是肥肉)的那面朝下,平铺于平底锅底,平底锅不要放油,小火煎熟排骨,逼出排骨的猪油,拣出排骨,锅底留猪油(过程忘了拍了,只好写出来,将就着看吧,不好意思,汗)<...[ 查看全文 ]