1.一只3斤以下的小母鸡(最好没下过蛋,不肥不瘦) 洗干净,沥干水,不需要其他操作
2.把生抽老抽放进电饭煲胆, 几粒冰糖,红酒或者玫瑰酒适量,不需要油盐.然后把鸡放调料里面洗澡,翻个三 两次,让鸡全身都上色.好了静放10~20分钟