1.将鹌鹑,黄蟮洗净切剖好,放入开水锅里,去除黄蟮上的腥味粘液.捞出后切连段
2.将姜片、火腿、鹌鹑、黄蟮分别码放入沙锅里,加水没过食物为宜
3.鹌鹑蛋煮熟剥壳,做成小白兔.红椒切圈圈
4.等沙锅煮开后,加黄酒、火腿片用小火慢慢的炖.直至鹌鹑酥、黄蟮鲜,再淋点熟猪油、加入盐、白胡椒粉,最后放入做好的小白兔就可以了