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筒子骨萝卜汤
1.萝卜清洗干净,削皮后滚刀切块待用,姜切厚片,用刀背拍裂待用
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2.筒子骨清洗干净,敲裂(这步可以叫肉档师傅代劳,实在难斩)
3.锅里烧开水,放入筒子骨汆水,然后冲去浮沫洗干净
...
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2015-11-27
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筒子骨玉米萝卜汤 1.所有材料洗净备好,将筒子骨和生姜皮下入冷水锅中,煮沸后继tulaoshi续煮2分钟左右,关火,将筒子骨捞起,冲水沥干 2.白萝卜去皮切滚刀块,玉米切段,生姜切片 3.将焯水后...
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大棒骨萝卜汤 1.将棒骨泡入凉水中浸泡6—12个小时,中间不段换水。 2.泡好的棒骨温水下锅,水开后撇去浮沫。 3.放入料酒、香叶、大料、葱段、姜片、枸杞、草果、香菇、木耳 ...
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猪骨萝卜汤 1.猪骨提前泡一个小时,去血水,白萝卜切大块。葱姜切片。起锅烧水,水开后放入猪骨。 2.沸腾一会,撇除浮沫。 3.猪骨颜色变白后捞出,放在砂锅里,放入葱姜。 ...
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羊骨萝卜汤 1.将羊骨洗净放在自来水下冲净血水。 2.将羊骨放在砂锅中,加入红辣椒,八角和姜。 3.砂锅大火烧开,撇去浮沫,改小火,慢炖二小时(一小时后加入盐)。 ...
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大骨萝卜汤 1.骨头斩段 2.用清水浸泡30分钟后,冲干净血水 3.入锅,锅内加冷水没过骨头 4.水开后再煮3分钟 ...
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棒骨萝卜汤 1.萝卜去皮切小块备用 2.棒骨洗净后一起放入冷水锅中,水开后撇去血水和浮沫 3.转小火炖60分钟(每家的火力不同,请调整) Tulaoshi.Com ...
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筒子骨藕汤 1.生姜刷干净,去皮,切片。将生姜皮和排骨一起下入清水锅中,煮开后继续煮三四分钟,将排骨捞起沥干,水和姜皮就倒掉不用了 2.将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中,加入足够量的清水,水量要没过排骨还略高1cm左右。——因为煲汤的过程中会流失掉一小...
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猪骨白萝卜汤 1.锅里把水烧开,放入骨头再把水烧开,[这是为了去掉血腥味,]水开后取出骨头(图老师整理)洗干净备用 2.骨头+水烧开,加入少量料酒[我家男人嘴尖,加入少量酒可以去掉猪骨特有的腥味,嘿嘿 还可以让男人闭嘴呢]冬菇放入 ...
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猪棒骨萝卜汤 1.猪棒骨洗净 Tulaoshi.Com 2.下锅焯水 3.重新加入水和生姜少许煮4个小时 4.准备萝卜切片 ...
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大骨棒萝卜汤 www.tulaoshi.com 1.大骨棒剁开成小块(俺请卖肉的大姐代劳的),白萝卜切成滚刀块,大葱切成段,姜拍松;香菜切成香菜末 2.大骨棒飞水,重新放入足够多的水,大骨棒和炖煮包(放入葱段、姜和八角)一并放入水 ...
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咸猪骨煲白萝卜汤 1.新鲜猪骨汆水后洗干净,萝卜去皮切滚刀 2.全部食材放入汤煲里,同煲1.5个小时 图老师 3.或者高压锅20分钟之后倒进汤煲里大火滚15分钟 ...
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鱼头萝卜汤 1.草鱼鱼头一个(其他鱼头也行),萝卜一个刨皮切片,生姜切片 2.锅中倒入稍多一点的油,比平常炒菜多一点,因为萝卜吸油 3.油温至八成热时,下入姜片,鱼头,鱼头正面稍煎一下立刻...
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羊肉萝卜汤 1.将羊肉放在清水中浸泡一会,以泡去血水,然后冲洗干净,切成小块 2.一锅水烧沸,入少许料酒和姜片,下羊肉焯烫1分钟,然后捞出温水冲净,以去除血沫和膻味 3.白萝卜洗净去皮,...
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牛腱萝卜汤 1.牛腱切大块,并且用清水泡洗一下血水备tulaoshi用; 2.萝卜去皮,切大块,切姜三片; 3.煲中煮好适量开水,先入姜片和牛腱,再次煮开,这时血沫出来;捞起牛肉的血沫至干净; ...
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排骨萝卜汤 1.萝卜可以去皮,如果不去的话一定要把上面的毛用刀刮掉,然后切块 2.排骨也一定要卖肉的师傅切块,他们的刀快,我现在买肉,切块,切丝都是要卖肉师傅搞定的。锅中冷水,加姜片,倒入洗过的排骨 ...
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猪皮萝卜汤 1.猪皮用沸水煮15分钟,捞出切成丝。萝卜切成丝 TuLaoShi.com 2.将猪皮、萝卜放鸡汤里用小火煲15分钟左右(猪皮不要煲太烂,有点嚼劲更好吃) 咖喱鱼蛋猪皮萝卜 1.白萝卜去皮,滚刀切...
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