1.把节瓜以外的全部材料冷水下锅;
2.大火煮开后,撇干净浮沫,转中小火煲1个小时;
3.加入节瓜,继续中小火煲30分钟,放盐调味即可。
1.淡菜干用清水加些黄酒浸泡软发状,时间要2小时左右
2.将粘在淡菜里面有砂粒的肠胃丝状物和像腮状的黑色东东撕掉,冲洗干净,注意用力适当,否则淡菜有些脆易断裂...[ 查看全文 ]