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1.把剁成块的猪蹄用温水洗净,洗去碎骨头,一些血水。
(图老师整理)
2.切一些姜拍碎,切两段大葱,再准备好花椒,八角。
...
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2015-11-27
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山药红枣猪蹄汤 www.Tulaoshi.com 1.猪蹄让店家切块,洗净、山药削皮切段,红枣稍泡一会,姜切片,香葱切末。 2.猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后,取出再以冷水洗干净。 3.在砂锅里倒入适量...
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雪耳山药煲猪蹄 1.仔细清洗猪蹄,并去除多余的猪毛,放到开水里氽至水开,放凉后,放入砂锅里加足量冷水,姜块,葱结大火煲开后转小火煲至汤浓软烂;银耳用温水泡发备用 2.山药胡Tulaoshi.com萝卜切滚刀块,香菇切块,银耳摘成小朵,在煲至9成熟的汤里先下入雪耳山...
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QQ543677836
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薏米猪蹄汤 1.将薏米洗净,姜切片,小葱挽结(如果用大葱就切断儿吧) 2.猪蹄剁成块状,下沸水锅里焯一会,涝出用清水洗净 3.将薏米、猪蹄、葱、姜片、料酒放入锅中,加入适量的水,大火烧...
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黄豆猪蹄汤 1.选用新鲜的猪蹄--新鲜猪蹄颜色粉红。颜色发白的可能是被浸泡过,颜色发乌的就是不新鲜了 2.猪蹄剁成小块(店家可以代劳的)。放入凉tulaoshi.com水锅中,飞水 3.飞水后的猪蹄冲净...
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