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私房卤鸡
1.柴鸡一只。
2.把鸡剁成寸稍微小左右的块。
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2015-11-27
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茶卤鸡 1.准备茶叶和各种香辛料,鸡腿洗净沥干水分待用;将铁观音茶叶放入杯子中,冲入300ml的开水,盖上盖子焖10分钟后将茶水滗出 2.把大鸡腿放入开水中用大火汆煮5分钟,待血沫析出后,将鸡腿捞出沥干水分;锅中加入800毫升左右的热水,将茶水倒入 ...
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卤鸡肝 1.新鲜的鸡肝用清水泡2小时以上,中间要换水 2.锅中做水,放入鸡肝焯烫,去除血末和杂质 tulaoshi 3.将葱姜、八角、小茴香、花椒、桂皮、干辣椒,放入干调盒...
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私房姜汤 1.红枣洗净,皮划开;姜切片,桂圆去皮,放入锅中 2.梨去皮切块 3.加水,烧开后转小火,Tulaoshi.Com炖煮40min ...
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私房果冻 1.准备原料:果冻粉果汁个人认为选择有果肉的比较好吃哈哈不可以用碳酸饮料! 2.步骤1:把果汁加入锅里加热到沸腾。 www.tulaoshi.com 3.步骤2:取果冻粉适量,倒在容器里备用。 ...
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印花卤鸡蛋 1.鸡蛋煮熟,煮鸡蛋火不要太大,开锅后小火5分钟停火焖熟即可。 2.煮熟的鸡蛋稍凉后,剥去蛋壳。 3.各种菜叶洗净。 ...
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台式卤鸡翅 1.鸡翅切2段,洗净tulaoshi.com沥干水。 2.小火爆香姜片,蒜瓣,辣椒。 3.下鸡翅,煎至微黄。 ...
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家常卤鸡脖子 1.香葱洗净打结、蒜剥皮、姜切片 2.鸡脖子放入凉水锅里开火汆一水,捞出备用 3.捞出用温水洗净去掉肥油等,备用 ...
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甘香卤鸡蛋 1.买回来的鸡蛋用水冲洗一下。 2.烧锅放冷水和鸡蛋煮开,8分钟以后熄火(看鸡蛋多少定时间),让鸡蛋闷熟(大约二十分钟)。 3.将熟鸡蛋放入冷水里,用一定小勺敲碎蛋壳。 ...
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私房宫保鸡丁 1.将五花肉和鸡肉切成1厘米方丁,干辣 椒切成节,葱留葱白切段,姜蒜去皮切 片。 2.将切好的肉丁鸡丁用盐、料酒和淀粉拌 匀腌制片刻;(www.tulaoshi.com)起锅倒油,把花生米凉油下 锅小火炒脆后放凉备用。 ...
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密制卤鸡胗如何做好吃
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密制卤鸡胗 1.洗好鸡胗,准备卤水,葱姜蒜准备好。卤水的配方八角,桂皮,花椒,白寇,肉寇,砂仁,香叶,沙姜,南姜,草果,陈皮,胡椒,紫云,红寇,玉果,香菜籽,千里香,排草,灵草,桂枝,广木香,沉香,当归,枳壳,孜然,甘草,肉果,三奈,紫草,白果熬成的卤水。 ...
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卤鸡翅尖&鸡爪 1.锅内放水,放花椒,大料,桂皮,香叶,干红椒,酱油,糖,鸡精,料酒 (图老师整理) 2.烧开后,放入翅尖,大火烧开后,转小火(否则皮会烂)煨二十分钟,关火再焖一小时 可乐鸡翅 ...
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私房蛋炒饭 1.事先将米饭煮好,冷却,鸡蛋打好、加适量盐和糖,葱切碎。米饭TuLaoShi.com煮得稍硬为好 2.将不沾锅热一下,放入火腿丁,不用放油,满炒,直到火腿丁向外渗油,并炒8分熟; ...
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油豆腐卤鸡腿 1.所有材料洗净备用 2.锅里放油爆香姜蒜片,tulaoshi.com 放入鸡腿和油豆腐炒至微黄 3.接着放入适量卤肉酱油和糖炒至上色 ...
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