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私房宫保鸡丁如何做好吃

私房宫保鸡丁

私房宫保鸡丁的做法图解1

1.将五花肉和鸡肉切成1厘米方丁,干辣
椒切成节,葱留葱白切段,姜蒜去皮切
片。

2.将切好的肉丁鸡丁用盐、料酒和淀粉拌
匀腌制片刻;(www.tulaoshi.com)起锅倒油,把花生米凉油下
锅小火炒脆后放凉备用。

3.取一小碗,倒入老抽、醋、盐、白糖、
淀粉和清水勾兑成芡汁备用;锅内倒油,
7分热时放入花椒和干辣椒段炒香,再放
肉丁改中火炒散,随后倒入葱姜蒜继续
翻炒。

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