1.先把牛肉、姜、红椒和白萝卜都切丝,香菜切3厘米的段,蒜剁茸。
2.把切好的白萝卜放入事先煮好的沸水中焯2分钟)(加入15g的花生油和5g的盐增加底味)。
3.焯好之后拿去过一下凉水备用。
4.热锅下油把蒜、香芹菜、姜丝、红椒炒香
5.加入牛肉炒匀,炒至牛肉变色即可。