1.干贝和蛏干分别提前用冷水泡发
2.猪肚买回来将里翻出来,抹上盐不断地揉搓直至将那层油腻去除,然后再换成用面粉揉搓,最后用清水清洗干净待用
3.冷水将洗净的猪肚放入,加入香叶、花椒、干辣椒烧开去污然后用清水冲洗