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圆葱扒猪排如何做好吃

圆葱扒猪排

圆葱鸡肉炸酱面的做法[图]

1.将猪里脊排切成2厘米厚的大厚片

2.将每一片肉的两面都用肉锤仔细敲打,一定每一分都敲打到,这样肉的纤维被敲打断才会嫩,敲打后肉排变薄变大,大约1厘米左右的厚度。如果没有肉锤可以用锯齿刀或者刀背脊敲打

3.将敲打好的肉排放入盆中,然后放入胡椒粉、少许盐和蛋清拌均匀腌10分钟

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