1.土豆去皮洗净,纵向剖开,然后切薄片,用水浸泡十分钟去除淀粉(如果不喜欢吃脆的可以不浸泡),捞出沥净水备用;蒜切末备用
2.炒锅注油,倒入一半蒜末爆香,接着倒入土豆片翻炒均匀,加入一匙辣酱,少许生抽和糖,根据口味加盐,继续煸炒至土豆片变透明,加入剩余的一半蒜末炒匀即可出锅
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