1.温泉蛋的做法:清水中加少许盐,水温约50度时加入鸡蛋,以65~70度的溫水用小火约煮15~20分钟后起锅,激入冰水中完全冷透,捞出备用
2.洋葱切丝,(牛肉片如买回来大的话需改刀)
3.将めんつゆ、味醂、清酒及砂糖混合调匀备用