1.田鸡请店家代为宰杀去皮、斩件后加调味腌制15分钟。
2.凉瓜一切为二,挖空内瓤,把腌制好的田鸡塞入凉瓜内。
3.取一个炖盅,把凉瓜田鸡放入,倒纯净水浸泡过凉瓜为准,放马蹄冰糖,加盖,入蒸锅内蒸2小时。
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