1.将香肠斜切成片状
2.豆豉倒入客家娘酒中浸泡,酸梅酱与生抽混合
3.凉瓜切成条状,然后撒少许的盐,混合后静置10分钟。之后用清水清洗,沥干待用
4.开火,锅热后倒入油,待油热后,将豆豉和蒜片倒入,注意沥去娘酒
5.待蒜片变成焦黄后,倒入凉瓜和香肠翻炒