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酱爆土豆茄丁如何做好吃

酱爆土豆茄丁

土豆茄丁面的做法[图]

1.茄子、土豆冼净都切丁,用清水浸泡着。我还准备了些新鲜的蚕豆,这个季节的蚕豆最好吃

2.锅里热油,放入蒜末炒香,然后放豆瓣酱炒出红油,倒入土豆和茄子,翻炒均匀。添加一些清水,盖上锅盖闷一会

3.闷到蔬菜快熟的时候,放入蚕豆,再根据个人口味加入盐和糖,继续闷到蚕豆熟就好了

土豆茄丁面

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