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1.瘦肉去筋去膜,剁碎成茸。
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2015-11-27
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汆丸子如何做好吃
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汆丸子 1.肉馅肥瘦搭配,最好不用纯瘦肉馅,有条件的话要自己剁馅,方法是细斩粗剁 2.肉馅一定要用水打上劲儿,打时加水要慢加快打,打到肉馅拉粘儿即可;最近我还学了一招不打水的方法,用市场上买的白玉嫩豆腐1/3块和2倍的肉馅和到一起,用筷子打至拉粘儿,这种方...
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苦瓜汆丸子 1.肉馅中加入少许盐、胡椒粉、淀粉、料酒、葱姜末。 2.分次加入少量的水,搅打上劲儿。 3.苦瓜洗净去掉瓤切薄片。 ...
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冬瓜汆丸子 1.猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。 tulaoshi 2.加少许油在锅里,烧热,蒜片、姜片爆香。 3.加适量水,煮沸,然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子,下进锅里.丸子是这样...
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汆鲜贝丸子 氽鲜贝丸子是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,氽鲜贝丸子以鲜贝为主要材料。 主料:鲜贝200克辅料:猪肉(肥)75克,香菜30克,木耳(水发)30克,滑子菇50克调料:鸡蛋清150克,牛奶50克,大葱8克,姜3克,料酒3克,淀粉(豌豆)30克,香油5克,盐4克,味精2克,胡椒粉1克主料:鲜贝200克辅料:猪肉(肥)75克,香菜30克,...我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来汆鲜贝丸子教程,让我们的缘分继续下...
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