酥皮经过烘烤后,黄油里面的水分蒸发,就会把一层层的面皮顶起来,不但口感酥脆,而且视觉效果非常震撼。最常见的酥皮点心就是牛角面包(Croissant),当然人家用的是特制酥皮,西餐馆子里面人见人爱的酥皮浓汤用的则是超市里面出售的冷冻成品酥皮。
1、把200克肉糜放到一个大碗里面,加入切碎的小葱,老抽酱油和孜然粉;
2、然后加入切碎或者磨碎的生姜。
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