1.预热烤箱到180摄氏度。猪后颈肉用刀刮干净,洗净之后在皮上划间隔0.5cm的划痕,或者1x1cm的格子,确保刀痕只是抵达肉层即可。
2.用手将粗盐抹在猪皮上,确保划痕中都有进入粗盐,然后将碎胡椒均匀洒在上面。最后...[ 查看全文 ]