1.鸡脯肉一块洗净,沥干水分,用刀背把鸡肉剁过,让鸡肉松驰。切成2CM见方的小块,用一点料酒腌制一会儿去腥
2.用一勺炸鸡粉,很少一点点盐,一点生抽,一勺色拉油拌匀,腌制30分钟左右
3.把彩椒洗净切成小块,竹签事先用水泡一下,把腌制好的鸡肉和彩椒间隔着串起来