1.钳鱼请鱼档师父宰好,切段,用姜酒腌五分钟。
2.豆豉洗净切碎,老姜也拍碎,辣椒切粒,大葱切碎备用。
3.锅里放油,把腌好的鱼稍稍煎一下,加少量盐,倒入盘中。
4.锅里留底油,把切好的...[ 查看全文 ]