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红油卤牛筋如何做好吃

红油卤牛筋

红油卤肉面筋的做法[图]

1.牛筋洗干净,丢进高压锅,然后加水,料酒,八角,桂皮,姜片,酱油,几粒花椒,开火压。把牛筋先压软了,顺便做初步的卤制

2.初步卤好的牛筋捞起切片,姜蒜切末备用

3.锅里放比平时炒菜要多的油,花椒几粒爆香捞出,放1个八角1小片桂皮炸香,下姜蒜爆香,然后下牛筋,翻炒几下,放酱油上色,然后加点水,倒点生抽,焖一焖

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