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1.首先放入195克的冰水(放冰水可以让土司不至于在揉面的过程中发酵,影响出膜,冬天室温高一样要用冰水,因为揉面时间很长,面包机会发热)
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2015-11-28
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奶香白土司 1.糖、鸡蛋、盐、牛奶、黄油 2.手先放的是干酵母,因为酵母一遇到水分就开始发酵了,所以我们把它放在最下面。干酵母4g~5g。 3.加入高筋粉250g,加入奶...
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白土司配法式鹅肝酱如何做好吃
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白土司配法式鹅肝酱 1.计算材料并称重(使用450的标准土司模,原配方按比例减半,面粉吸水性不同,主面团水量少了许多) 2.混合中种面团材料,揉成光滑面团,覆盖保鲜膜,冰箱冷藏17-72h(我冷藏了30h) ...
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怼烎7777
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土司如何做好吃
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土司 1.除了橄榄油以外的所有材料放到面包机内,启动甜面包程序,第一次停止后加入花生油,停止搅拌以后在重启一次 2.烤箱180度10秒钟,底部放一杯热水,中层放面盆,发酵至两倍大。分割滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟 ...
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四川蜀旺科技30
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鲜奶土司如何做好吃
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鲜奶土司 1.面包机内桶里对角放上糖和盐,放入牛奶,打入鸡蛋。 2.放入高粉,面上放酵母。 3.面包机调到‘和面’档,开启。一开始可以用刮刀帮忙把周围的粉往中间...
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D调E殿吧
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法式土司如何做好吃
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法式土司 1.将土司切去四周硬皮部分,再对切成三角形,备用 2.将鸡蛋,细砂糖放入碗中搅拌均匀 3.平底锅加热,薄薄放入一层黄油或者植物油,土司放入做法2.的蛋液里,稍微浸泡一下,...
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战神_____
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果肉土司如何做好吃
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果肉土司 1.将除面粉之外的材料全倒入面包桶中,搅拌几下。 2.加入过筛的面粉和酵母。 3.启动甜面包程序开始揉面(可直接选发面团进行揉面)。 ...
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南瓜土司如何做好吃
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南瓜土司 TuLaoShi.com 1.南瓜切小块整5到8分钟,趁热压成泥 2.把所有材料用后油法揉至完全 3.进行基础发酵,发至2到2.5倍大 ...
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yuangheip353
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普通土司如何做好吃
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普通土司 1.将黄油除外的所有材料都放入面包机,按普通面包键和面 2.大约10分钟,揉成光滑面团后加入黄油继续重启揉面 3.循环两次揉面功能大约20分钟,面...
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lolos77
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鸡蛋土司如何做好吃
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鸡蛋土司 1.所有材料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至出膜。很多人问什么叫出膜,就是出了一层薄膜,象口香糖似的。那种膜,还不容易破裂。多做做就知道了,呵呵 2.放入容器中发酵。盖上保鲜膜,这样面团不会干燥 ...
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培根土司如何做好吃
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培根土司 1.把面包中间切掉 2.在平底锅放少许油,将面包放上去 3.在面包中间打入蛋 4.稍为凝固后加...
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炼乳土司如何做好吃
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炼乳土司 1.中种的原料混合成团 2.放温暖处发酵到四倍大 3.主面团先放液体,然后放入粉类,中种撕成小块,放入面包机,面团揉到扩展阶段 ...
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土司布丁 1.土司片去掉四边,切成小块 2.浇上软化的黄油拌匀备用 3.融化的黄油倒入土司块中 ...
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黑芝麻土司 1.先把冰蛋液、酵母粉、白砂糖放面包机里搅拌10秒 2.加高筋面粉、冰水水不要一次全部倒进去,要预留5-10克,看面团干湿程度决定加不加。 3.面包机欧式...
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芋头土司饼如何做好吃
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法国土司如何做好吃
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火腿口袋土司如何做好吃
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火腿口袋土司 1.准备自己做的大吐司。 2.将其刀片。 3.将吐司去边。 4.将火腿切...
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张桂捃
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土司披萨 1.1.切好的土司片。 2.2.准备好火腿肠2根,小番茄2个,番茄酱少许,马苏里拉奶酪适量,披萨草、黑胡椒粒适量。 3.3.将火腿肠和小番茄切片。 ...
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奶香土司如何做好吃
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奶香土司 1.把酵母、高筋面粉、鸡蛋、盐、细砂糖、奶粉、牛奶,除黄油外。揉成面团 2.揉到面团起筋以后 3.加入软化的黄油,继续不停地揉 ...
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全麦土司 1.中种面团投料顺序:牛奶——全麦粉——高粉——酵母,启动发面团程序揉至面包机停转,重启一次发面团程序至程序完全结束,这时面团一般就发酵好了,检查面团是否发酵好,就用食指沾面粉在发好的面团上深深的戳一个洞,如果这个小洞没有立即有回缩的迹象就说明发酵完成,如果小洞马上开始回缩,那就把面包机的...
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