1.除黄油外的所有材料放入面包机,第一个20mins后,放入切碎的黄油,再一个20mins,然后再追加5-10mins,至第一次发酵完成
2.把面团分割成每个60克的小面团,滚圆,松弛15mins
3.把面团擀成15cm*4cm的长条,包入一根热狗后,剪7刀成8小段,然后交叉摆放,放盘中在温暖湿润处行第二次发酵,待发酵完成后(约为原体积...[ 查看全文 ]