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2015-11-28
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虾仁蛤蜊烧麦如何做好吃
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马家烧麦 1.烧麦皮的制作: (要点:面要烫透、凉透、揉透)(1)马家烧麦制作,面皮要选内蒙面,面粉需用热水烫透 ,水tuLaoShi.com要慢慢补充着加入,做成像做疙瘩那样的汤穗面,然后自然放凉(约15分钟依据面粉的多少)要凉透。(2)揉面制皮:将凉透的汤穗面揉透,成面团后搓剂、下剂、剂子做成直径一元硬币大小,赶擀成圆形皮,用大米...
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糯米烧麦如何做好吃
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糯米烧麦 1.糯米蒸熟,肉末、香菇末、胡萝卜粒、豌豆、葱末一起加调料炒香,倒入糯米饭拌匀 2.一根胡萝卜用料理机打成汁,煮开,马上倒入需要量的面粉搅拌,做成烫面,晾凉后揉成面团,醒半小时,擀成中间稍厚四周薄的面皮 ...
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老北京烧麦 1.牛肉馅搅拌开,放入白胡椒粉,蚝油,盐,鸡汁拌匀。 2.调过味道的牛肉馅,放入香油顺着一个方向搅拌均匀。 3.边搅拌边少量加水,顺一个方向搅打上劲,做成水打馅。 ...
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香菇糯米烧麦如何做好吃
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香菇糯米烧麦 1.五花肉剁成肉馅。 2.糯米提前用水泡上。泡半天左右。 3.倒去水,放到锅中,蒸熟。 ...
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内蒙呼市烧麦 TuLaoShi.com 1.羊肉:剁成肉馅,也可以买现成的,但是味道不如自己现剁的好 2.一大块生姜和两颗大葱,分别洗净,分别剁成姜末、葱末,同时放入羊肉馅中 3.放入...
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蛤蜊浓汤 1.蛤蜊肉洗干净,剁成小块(不要太碎哦,小指指甲盖大小就足够小了,吃的时候要能有咀嚼的口感);洋葱切末 2.咸肉切薄片煎酥(我没有培根了,用了salami,总之,要有点油脂的比较好) ...
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凉拌蛤蜊 1.蛤蜊买回后,用刷子要将蛤蜊的外表,刷干净,简单的泡养就可以了,时间可长可短。泡养时,在盆的底部放入一个蒸屉,防止蛤蜊再次吸进吐出的沙子 2.可以让老蛤蜊变软嫩的焯水方法:蛤蜊大小不同,焯水时间也不同,而且在规定时间内,老蛤蜊就不要等蛤蜊张...
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蛤蜊蒸蛋 1.提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上(也可以在水里放入适量香油),让其吐尽泥沙,用刷子将花蛤表面清洗干净。 2.锅中放入适量水,放入姜片和料酒烧开,将青蛤放入,煮至开口立即捞出,将煮好的蛤蜊排放在蒸盘中,煮蛤蜊的水捞去姜片晾凉待用。 ...
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