1.红豆沙一份,自己做的也好,超市买的也好.如果自己做:红豆提前泡水,然后把豆子煮软,再加糖炒一下制成蜜红豆沙,可以加点油炒,夹在饼里口感会比较润
2.开水面团一份,面粉 沸水 冷水和成面团,揉匀面团,搓成长条,切成剂子.这个饼不宜做的太大,馅饼大小就可以了,我做的面剂偏大,做好的饼直径约12厘米
3.取一个面剂压扁,擀成薄薄的面皮...[ 查看全文 ]