1.调面糊:一个鸡蛋打散后放入葱花再加入适量清水拌匀
2.加入低筋面粉,再加入足够量的盐拌匀,盐味够了面香味才能发挥到位,最后将面糊搅拌至无面粉颗粒,希到可以流动的希糊状,面糊太厚煎时流动太慢蛋饼会厚
3.煎蛋饼:锅内不要倒油,看到最后你就明白了,小火,倒入少许面糊,然后慢慢的转动锅