1.将面加水和好,面稍微要软一点,用干净湿毛巾盖好后醒半个小时左右
2.猪肉手工用刀背砸烂放入盆中,加料酒、姜末、胡椒粉、花椒水、酱油、盐、味精、香油、五香粉调和均匀,稍微放一点高汤顺一个方向打上劲儿,大葱切碎,放入肉馅中搅拌均匀,适当放一点点食用油调和均匀
3.面醒好后揉匀,切成适当大小的块,擀成面饼状,将肉馅均匀抹在上面,以饼中心...[ 查看全文 ]