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1.蛋黄加糖打發到顏色約為乳白色。
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2015-11-28
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泡芙手指饼蛋糕卷 1.制作手指饼:分离蛋白蛋黄,蛋白先冷藏,蛋黄加细砂糖打至糖化,并粘稠发白的程度,备用 2.蛋白从冷藏取出,隔冰水分3次加入细砂糖,打至捞起蛋白呈直立状态 ...
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