1.鲜芹菜叶洗净,入沸水焯烫2分钟,捞出过凉,挤干水分,切碎;小葱切碎成葱花;胡萝卜切成碎末。
2.面粉倒入大碗中,打入鸡蛋,放入芹菜叶碎、胡萝卜碎、葱花、少量盐和黑胡椒粉,倒入少量凉白开水,朝一个方向搅拌成均匀糊状。
3.不粘锅倒入少许色拉油,转动锅,使油均匀布满锅底,小勺取少量面糊摊成圆形小饼,面糊凝固即煎熟,可翻转至另一面...[ 查看全文 ]