近年来黑色食品成为大家关注的热点,黑芝麻有健脑益智、养血乌发、强身抗衰老的功效,我们不妨经常吃一些。
1、酵母用温牛奶溶解后倒入面粉中。 2、揉成光滑的面团(面光、盆光、手光),再加入20克黑芝麻粉揉匀。 3、收圆放入盆中,盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大。 4、发酵好的面团排气并且充分揉匀。(切开看截面有没有气孔,没有就是揉匀了) 将25克黑芝麻粉和15克细砂糖混合待用。