1.豆芽、包菜叶洗净,切好备用。粉干先冷水浸泡一会儿,捞出备用。鸡蛋调好备用。
2.热锅,下油,温热后下蛋液,煎至金黄乘出备用。大火下豆芽和包菜叶,适量盐(不宜多),6~7分熟时候放入大蒜子和泡好的粉干。边翻炒边加入适量酱油(依据个人口味可选择酱油和盐的比例),少量醋。
3.适量削水防止粘锅和起锅巴。快好的...[ 查看全文 ]