1.鹌鹑蛋10个,排骨15块左右
2.排骨洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用
3.鹌鹑蛋洗净,煮熟,去皮;胡萝卜洗净切滚刀块