像生雪梨馅可咸可甜,酥饼的肉馅,粉果馅,咖喱角馅,豆沙莲茸都适用。今天我们就来做甜味的像生雪梨果。
1、先将原材料准备好。
2、水烧开后倒入澄面内,迅速搅拌,加盖搁五分钟。
3、五分钟后将面倒至案板上,揉至光滑。
4、然后将马铃薯去皮,蒸熟,按压成细腻的茸,其中无小硬块。
5、再把薯茸、熟澄面、咸蛋黄、猪油、糖、盐一周同揉至光滑,如果有颗粒,将颗粒取出来丢掉,否则做出的梨子表皮不平整。
6、取一小块揉好的面团,用掌心压成圆片。
7、包入适量的豆沙...[ 查看全文 ]