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西瓜皮虾皮鸡蛋饺子如何做好吃

西瓜皮虾皮鸡蛋饺子

西瓜皮虾皮鸡蛋饺子的做法[图]

1.虾皮洗净跟鸡蛋液,盐混在一起打散。我用了3个鸡蛋,貌似有点多,不过吃起来还不算多哈

2.炒锅注油烧热,下虾皮鸡蛋液摊熟,用锅铲捣碎。注:炒鸡蛋时多放点油,这样炒出来的鸡蛋鲜嫩蓬松,而且多出来的油直接用于拌馅,不用再放油了

3.关火后加点鲜贝露、葱姜末、香油拌匀,晾凉

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