1.芨芨菜剪去菜根,不用剪得太多,标准是剪掉菜根,整个菜还没有散即可。摘掉烂叶子
2.锅里烧开水,放少许油和糖,放入芨芨菜焯30秒左右即可捞出,控干水分,剁碎备用
3.肉馅里加入2个鸡蛋,姜末,酱油,料酒调味,顺着一个方向打匀,肉馅不能太干,适量的还可以打些水进去,但是加的时候,要一点点来,不然肉馅吃不进去
4.芨芨菜剁碎后,拌上一半食用油,一半香油,一来防止出水,2来防止过斋
5.肉馅和芨芨菜拌在一起成饺子馅,包好即可下锅
1.把芨菜择去黄叶去根洗净,后切碎
2.将水发黑木耳.剁成碎末
3.春笋焯水后,剁成碎末
4.猪肉末加盐酒,姜末拌入味
5.再把四种原料一起.加点盐,色拉油,鸡蛋清和鸡精.搅拌成馅
6.然后包...[ 查看全文 ]