1.我是买的未腌制的牛排回来自己调味儿的,也可以买超市调好味的牛排回来直接烤制。用刀背将牛排两面轻轻剁一剁,然后两面抹上适量食盐,耗油,葡萄酒以及橄榄油,再撒上黑胡椒粉后放到冰箱里腌制2-3小时。我是晚上腌制,早晨烤制