1.将羊排斩成条,每条都要带骨,长约10厘米左右
2.放入盆中用盐、料酒、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、洋葱片腌8个小时
3.鸡蛋黄和水淀粉调和成酥炸糊。做油锅,烧至6成热时将腌好的羊排粘糊后放入油中,炸至色泽金黄,外酥时取出