1.将蘑菇洗干净切片备用;将雪菜洗干净切小段备用
2.将里脊肉洗干净切薄片,放入碗中加上3克料酒,捏匀.再加一勺(5克)干淀粉拌匀,放置一边,浆上10分钟备用
3.开大火将锅烧热,锅中倒油,油温5成热时候,将肉片滑炒至变色捞出备用