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2015-11-28
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1.可丽饼面糊:低筋面粉加盐加糖混合均匀 2.加入鸡蛋搅拌 3.粉刺加入牛奶搅拌均匀 4.搅拌好的样子 5.加入融化的黄油搅拌均匀 6.分别加入朗姆酒和鲜奶油搅拌均匀 7.不粘平底锅扫黄油或者色拉油,待锅有热度摊入面糊迅速转动呈圆形,用小火 8.待一面摊至金黄,翻面.再将另一面摊个15-30秒,层叠放置,覆盖保鲜膜 ...
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鲜虾披萨(36小时天然酵种Teff粉法棍 饼底)的做法步骤 1. 青豆焯水后过凉水,晾干,待用, 2. 鲜虾去壳后,焯水撩出待用。 3. 火腿片切成小块,彩椒切丝,圣女果切开, 4. 模具(8寸)抹上色拉油 5. 制作完成的36小时天然酵种Teff粉法棍面团取一份(210克左右),铺满模具。具体制作方法看36小时天然酵种Teff粉法棍的制作。 6. 用叉子戳洞,防止饼底烘烤中凸起。 7. 抹...
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可可千层可丽饼and水果可丽饼的做法步骤 1. 低粉 可可粉筛入盆中 加入细砂糖 牛奶 油 打散的蛋液搅拌均匀 2. 形成面糊后将面糊过筛至无粉粒状态 3. 开火 热锅 在不粘平底锅内倒入一勺面糊 快速逆时针晃动一圈煎一会 翻面再煎一会 两面全熟后取出放凉 煎到面糊用完 4. 100g淡奶油加10g细砂糖打至十分发 取一张可丽饼 将打发的奶油抹在上面 撒水果块 重复此步骤至可丽饼用完 再筛上可可粉 5. 也可...
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法式可丽饼CREPE的做法步骤 1. 准备好食材。融化黄油至室温。 2. 将鸡蛋、白糖、盐一同放入容器中,打搅均匀。再加入牛奶继续搅匀。 3. 筛入低粉,继续拌匀。放入溶化好的黄油,继续拌匀。筛面粉是为了口感更加细腻。 4. 将和好的面糊过筛,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时-1小时。 5. 平锅里放小块黄油,小火,缓慢导入面糊,面糊要薄。凝固变嫩黄色就可以翻面。 6. 准备水果粒...
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