1.1000克鲜活的龙利鱼清洗干净
2.加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐,码味2个小时
3.烧热锅子,加一勺油,一次放入铺满锅子的鱼,不要重叠,中火煎5分钟