龙利鱼,俗称舌头鱼,属于深海鱼类,高蛋白,营养丰富,蛋液补充蛋白质,令口感鲜美,更有保护视力,增强记忆力的功效。
龙利鱼的做法-龙利鱼怎么做好吃
蒜蓉龙利鱼
食谱所需用料:
龙利鱼1条(去头尾);豆豉2勺;橄榄油1勺;蒜5瓣;姜4片;料酒1勺;生抽1勺;盐适量。
做法步骤:
1、舌头鱼需要正反两面全部剥皮。姜切丝,蒜拍碎后剁成蒜蓉。
2、勺豆豉,1勺橄榄油,1勺蒜蓉,1勺生抽,混合拌均成豆豉蒜蓉酱。
3、舌头鱼去头尾,切大块,加1勺料酒,少量盐腌制15分钟。腌好的鱼柳沥去水,抹上豆豉蒜蓉酱,铺满姜丝,腌制30分钟。
4、蒸鱼盘包上保鲜膜(可防止水汽进...[ 查看全文 ]