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小云吞涨蛋怎样做才好吃

小云吞涨蛋

小云吞涨蛋的做法[图]

1.将冰冻云吞隔水蒸至七、八成熟备用;香葱洗净切末备用;鸡蛋打散,调入盐、胡椒粉少许、绍酒、柠檬汁几滴,打蛋器打匀备用

2.锅内注油加热,倒入部分鸡蛋液,转小火,待边缘蛋皮卷起凝固时,均匀地排入小云吞

3.云吞排好后,略为压一压,再将剩余的蛋液徐徐倒入

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