1.三文鱼片50克洗净,撒上小半匙盐、小半匙黑胡椒粉、半匙白兰地酒;柠檬小半个,挤出半匙柠檬汁撒在鱼片上,将鱼片和调味料抓匀后腌制半小时入味。煎锅上倒少许橄榄油,腌好的鱼片在淀粉上蘸一下,两面蘸上薄薄的、均匀的淀粉即可,放入锅中小火两面煎熟。可以适个人口味掌握煎的时间
2.火腿切半圆形薄片摆入盘中,黄瓜少半根洗净切薄片摆到火腿片上,煎好的三文鱼切成大小与瓜片差不多的形状再放到黄瓜片上