1.冬菇、黑木耳用水泡发,加进去皮的马蹄剁碎,红萝卜切细丝
2.将以上材料混合,加肉末、蚝油、香油、葱末、糖、鸡精和1/3个鸡蛋液按一个方向充分搅拌均匀即成饺子馅(根据自己的口味,要正好即可,不要偏咸,加了耗油可不加盐)
3.饺子皮上放进适量拌好的饺子馅,对折捏合,边缘打褶成型