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鲊辣椒炕绿豆鱼怎样做才好吃

鲊辣椒炕绿豆鱼

鲊辣椒炕绿豆鱼的做法[图]

1.绿豆鱼300克,清净干净后加少量盐和料酒腌制20分钟,然后滤干水分备用

2.熟鲊辣椒400克

3.倒半锅油,油温至六成热时,下入绿豆鱼中火炸至焦黄酥脆,鱼刚下锅时不要轻易的抄动它,要等到表鱼炸硬时才可轻轻抄动锅铲,让鱼翻动几下,使其受热均匀,这样鱼才能炸得颜色漂亮又不散架

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